Şef garson ya da metrdotel1 (Fransızca: Maître d'hôtel), bir restoranın halka açık kısmını veya yemek salonunu yöneten kişidir. Bir d'hôtel{{'}}in sorumlulukları arasında genel olarak hizmet eden personelin denetlenmesi, misafirlerin karşılanması ve onlara masa atanması, rezervasyonların alınması ve misafirlerin memnun edilmesinin sağlanması yer almaktadır.2
Bazı otellerde veya birden fazla restoranı bulunan kruvaziyerlerde oda servisi ve açık büfe hizmetleri de dahil olmak üzere genel yemek deneyimi, maitre d'hôtel sorumluluğundadır.
Orijinal kaynak: şef garson. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page